Hollandse nieuwe
Het is weer die tijd van het jaar waar menig Nederlander naar uitkijkt: haringtijd! Heerlijk genieten van deze delicatesse op een broodje of gewoon zo uit het vuistje. Maar wat is nu eigenlijk de beste wijn om te drinken bij een vette haring? Een visje moet zwemmen, toch? Daarom hebben wij bij wijnhuis.nl dé perfecte wijn gevonden om te combineren met deze lekkernij.
De Chardonnay unwooded Reserva
De Chardonnay unwooded Reserva is de ideale wijn om te serveren bij een vette haring. Deze witte wijn heeft geen houtinvloed gehad tijdens het rijpingsproces, waardoor hij fris, fruitig en licht van smaak is. Dit past perfect bij de zilte smaak van de haring en zorgt voor een heerlijke combinatie. Maar waarom past deze specifieke wijn zo goed bij een vette haring? Het antwoord hierop ligt in de smaakprofielen van beide producten. De Chardonnay unwooded Reserva heeft tonen van citrusvruchten, groene appel en perzik. Deze fruitige aroma’s passen goed bij de frisse smaak van de haring en zorgen voor een mooie balans tussen zuurgraad en fruitigheid.
Daarnaast heeft deze witte wijn ook nog eens een gemiddelde body, wat betekent dat hij niet te licht of te vol is qua structuur. Dit sluit mooi aan op de textuur van de vette haring zonder dat het geheel te zwaar wordt. De frisse en fruitige smaak zonder houtinvloeden geeft de zilte smaak van de haring alle ruimte om te shinen.
Tip: Masseer de haring
Het serveren van deze combinatie is ook nog eens heel simpel. Zorg ervoor dat de wijn goed gekoeld is (tussen de 8 en 10 graden Celsius) en schenk deze in een mooi glas. Leg de vette haring op een bordje en serveer er eventueel nog wat uitjes bij. Het is belangrijk om de haring niet te overheersen met andere smaken, zodat je optimaal kunt genieten van de combinatie met de wijn.
Niet alle haringen in een emmertje zijn altijd even mals. Om de haring nog malser en smakelijker te maken masseer je de haring even kort. Als je een haring kort masseert, kan dit verschillende effecten hebben op de textuur en smaak van de vis. Hier zijn enkele mogelijke resultaten van het masseren van een haring:
-
Verhoogde malsheid: Door het masseren van de haring kan de spierstructuur van de vis zachter worden. Dit kan resulteren in een malser en sappiger stukje haring.
-
Verbeterde smaak: Het masseren van de haring kan de smaken helpen verspreiden en de maritieme smaak van de vis verbeteren. Dit kan de algehele smaakervaring aangenamer maken.
-
Textuurverandering: Het masseren kan de textuur van de haring veranderen. Het kan de stevigheid verminderen en de vis zachter maken. Dit kan wenselijk zijn voor mensen die de voorkeur geven aan een zachtere textuur.
Het is belangrijk op te merken dat de resultaten kunnen variëren, afhankelijk van de individuele haring en de duur en intensiteit van het masseren. Sommige mensen vinden het masseren van haring gunstig, terwijl anderen de voorkeur geven aan de natuurlijke textuur en smaak van de vis zonder massage. Het is een kwestie van persoonlijke voorkeur.
De beste smaakbeleving
Maar waarom zou je eigenlijk deze Chardonnay unwooded Reserva combineren met haring? Het antwoord hierop is simpel: het kan zorgen voor een verrijking van smaken. Net zoals bijvoorbeeld in de haute cuisine wordt er veel aandacht besteed aan het matchen van wijnen bij gerechten om zo tot de beste smaakbeleving te komen.
Daarnaast kan het drinken van wijn bij eten ook nog eens gezelligheid creëren tijdens het diner of borrelmoment. Het delen van een fles wijn met vrienden of familie zorgt voor ontspanning en gezelligheid.
Welke wijn bij haring
De Chardonnay unwooded Reserva wijn pakket past niet alleen goed bij vette haring, maar kan ook prima worden gecombineerd met andere vissoorten zoals kabeljauw, zalm of tonijn. Daarbij komt dat deze witte wijn ook geschikt is om te serveren bij salades, lichte pasta gerechten en kipgerechten.
Kortom, ben jij een liefhebber van haring én wijn? Of zoek je nog naar een leuk cadeau idee voor iemand die fan is van beide producten? Dan raden wij absoluut aan om deze combinatie te proberen! De Chardonnay unwooded Reserva is de perfecte wijn om te serveren bij een vette haring en zal zorgen voor een heerlijke smaakbeleving. Cheers!
Ben je zelf fan van Hollandse nieuwe haring en wil je daarbij een mooie witte wijn drinken dan hebben wij de Chardonnay unwooded Reserva voor jou.
