Beschrijving
Deze selectie van Santa Sofia GIOÉ Amarone della Valpolicella Classico en Casetta Barolo Riserva brengt twee van de meest prestigieuze Italiaanse wijnen samen. Beide wijnen staan bekend om hun rijke complexiteit, krachtige structuur en indrukwekkende rijpingspotentieel. Of je nu kiest voor de intense en fluweelzachte Amarone of de majestueuze en verfijnde Barolo, deze selectie biedt een buitengewone wijnervaring.
Alles over GIOÉ Amarone della Valpolicella Classico
Deze topcuvée van Santa Sofia wordt alleen geproduceerd in uitzonderlijke oogstjaren en vertegenwoordigt de absolute essentie van Amarone. Gemaakt volgens de traditionele Appassimento-methode, waarbij de druiven ingedroogd worden voordat ze geperst worden, biedt deze wijn een diepe robijnrode kleur en een weelderig aromatisch profiel. De geur is intens en complex, met tonen van gedroogde kersen, pruimen, cacao, leer en een subtiele hint van tabak. In de mond is hij vol en krachtig, met rijpe tannines en een fluweelzachte textuur. De lange, warme afdronk met nuances van specerijen en cederhout maakt deze Amarone een perfecte begeleider van wildgerechten, gerijpte kazen en truffelgerechten.
- Inhoud: 75cl
- Land: Italië
- Gebied: Venetië
- Druivensoort: Corvina - Corvinone - Rondinella
- Afsluiting: Kurk
- Wijnhuis: Santa Sofia
Alles over Barolo Riserva
Bekend als de "Koning der Wijnen", is deze Barolo Riserva een meesterwerk van geduld en vakmanschap. De wijn rijpt jarenlang in eikenhouten vaten en ontwikkelt zo een ongekende diepgang en complexiteit. In het glas toont hij een prachtige granaatrode kleur, met een verfijnde geur van rozenblaadjes, gedroogd fruit, zoethout en een subtiele aardse toets. De smaak is krachtig en gestructureerd, met stevige maar verfijnde tannines en een indrukwekkende lengte. De afdronk onthult lagen van specerijen, tabak en een elegante minerale frisheid. Deze Barolo komt volledig tot zijn recht bij rijke vleesgerechten, stoofschotels en gerijpte kazen.
- Inhoud: 75cl
- Land: Italië
- Gebied: Piemonte
- Druivensoort: Nebbiolo
- Afsluiting: Kurk
- Wijnhuis: Casetta