Beschrijving
De Pouilly Fumé Claude Michot is een schoolvoorbeeld van vakmanschap en terroir-expressie uit de prestigieuze Loire-regio in Frankrijk. Deze verfijnde witte wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc en weerspiegelt de toewijding van de familie Michot aan duurzame wijnbouw en kwaliteit.
Alles over de Pouilly Fumé Claude Michot
- Inhoud: 75cl
- Land: Frankrijk
- Gebied: Loire
- Druif: Sauvignon Blanc
- Afsluiting: Kurk
Elegante Sauvignon Blanc uit het hart van de Loire
Marielle Michot, inmiddels de derde generatie wijnmaker in de familie, nam in 2021 het roer over van haar vader Claude. Samen met haar broer Benoît bewerkt ze 14 hectare wijngaarden, waarvan een groeiend deel biologisch wordt gecertificeerd. De wijnstokken, gemiddeld 30 jaar oud, staan aangeplant op een unieke mix van vuursteen-, kalksteen- en mergelgronden. Deze bodems geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit.
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig pneumatisch geperst voor een maximale zuiverheid. De vergisting vindt plaats op fijne droesem, met twaalf maanden rijping, wat de wijn diepte en complexiteit geeft.
Deze Pouilly Fumé presenteert zich met een krachtig aroma van wit fruit en vuursteen, een droge, verfrissende afdronk en een elegante geurigheid. Een must voor liefhebbers van verfijnde Loire-wijnen.
Wijn-spijs tip:
Heerlijk bij gegrilde visgerechten, ovenschotels met zeevruchten, klassieke bouillabaisse of een salade met geitenkaas. Ook fijn bij parelhoen of andere lichte gevogeltegerechten.