Beschrijving
Alles over Soave Garganega Classico Montefoscarino 37,5cl
- Inhoud: 37,5cl
- Land: Italië
- Gebied: Veneto
- Druivensoort: Garganega
- Afsluiting: Kurk
- Wijnhuis: Santa Sofia
De familie Begnoni is de trotse eigenaar van Santa Sofia: een indrukwekkend wijndomein in Pedemonte (Veneto). Een deel van de oude kelders, die zelfs vandaag de dag nog bezocht kunnen worden, werd al in de 14e en 15e eeuw gebruikt voor het rijpen van wijnen. Vader Giancarlo en zoon Luciano maken ook wijn in nabijgelegen wijngebieden, zoals Soave. De wijngaarden bevinden zich ten oosten van Verona in de heuvel tussen de dorpen Soave en Monteforte d’Alpone.
Het geheim zit in de basalt rijke vulkanische bodem-gesteldheid. Dit geeft de wijnen een bijzondere mineraliteit, textuur en frisheid. Gemaakt van 100% Garganega; bloemig rijp wit fruit, perzik, sinaasappelschil, acacia en steranijs.
Het maakt deze wijn een ideale begeleider bij ravioli met spinazie, risotto met asperges of linguine met erwtjes en pompoen.
wat je er verder bij eet: burrata, spaghetti carbonara, omelet, gepocheerde eieren, tomaten, krab, zeebaars, rivierkreeft, kip en gerijpte geitenkaas.
